Wiele osób wierzy w to, że w tym dniu należy zjeść co najmniej jednego pączka, aby zapewnić sobie obfitość i pomyślność na cały rok. Chociaż niektórzy uważają, że nie ma nic lepszego niż słodkie kule upieczone w domu, to jednak nie wszyscy mają czas i możliwość, aby wykonać je samemu. Wykonanie pączków wymaga bowiem czasu i cierpliwości, ponieważ ciasto drożdżowe musi mieć czas i odpowiednie warunki, aby wyrosnąć. Karnawał to również czas na chruściki, faworki, oponki czy gniazdka, ale w Tłusty Czwartek zdecydowanie królują pączki.
Pączki dla każdego, tylko jakie i z czym?
Tym, którzy z różnych powodów nie chcą spędzać czasu w kuchni, z pomocą przychodzą cukiernie i piekarnie, które oferują obecnie szeroką ofertę pączków i to z bardzo różnorodnymi nadzieniami. Obok najbardziej tradycyjnych powideł, można znaleźć również kremy np. waniliowy, malinowy, jagodowy, pistacjowy, kokosowy, orzechowy czy czekoladowy. Są też takie nadziewane marmoladą wieloowocową, budyniem, serem, toffi czy ajerkoniakiem. Przeważają wersje okrągłe i do tego różnej wielkości, chociaż można znaleźć również podłużne. W sprzedaży są również małe “pączusie” sprzedawane na wagę, które nie mają żadnego nadzienia. Fantazyjne są również lukry i polewy oraz posypki, jakie stosuje się do dekoracji.Trudno więc nam sobie wyobrazić, że początkowo pączki, które wywodzą się ze starożytnego Rzymu, były wyłącznie wytrawne. Wypiekano je z ciasta chlebowego, a do tego nadziewane boczkiem czy słoniną. Do Polski przywędrowały w XII wieku. Określenie czwartku jako "tłustego" odnosiło się zatem właśnie do tej wkładanej do środka okrasy, a nie do tłuszczu, w którym są wypiekane. Dopiero cztery wieki później, pod wpływem zapewne kuchni arabskiej, zaczęto tworzyć pączki w wersji słodkiej.
Ceny pączków w Jarocinie od 4 do 8 zł i więcej
W Tłusty Czwartek trzeba się liczyć z tym, że, aby nabyć pączki, trzeba będzie spędzić trochę czasu w kolejkach. Można oczywiście zamówić je już wcześniej. Cukiernicy dwoją się i troją, żeby na bieżąco dostarczać do swoich sklepów ciepły jeszcze towar. Ceny pączków wahają się od 4 do 8 zł. Zwykle markety oferują pączki w znacznie niższych cenach, ale często trzeba je kupić w zbiorczych opakowaniach po kilka lub kilkanaście sztuk. Nie wdając się w analizy ich składów czy jakość użytych produktów, jedno jest pewne: nie są one tak świeże jak te kupione z lokalnych cukierni. W sklepach firmowych często dostaniemy je jeszcze ciepłe.
Zgoda Jarocin proponuje pączki rzemieślnicze
W tym roku SHP "Zgoda" w Jarocinie na kilka dni przed Tłustym Czwartkiem wprowadziła do swojej oferty pączki rzemieślnicze, do których nadzienia i polewy wykonywane są od początku do końca ręcznie. W pączku z malinowym nadzieniem nie znajdziemy więc jedynie aromatu, a masę ugotowaną zrobioną z całych owoców. Te z jagodowym nadzieniem przykuwają dodatkowo wzrok niebieskim lukrem i kolorowymi gwiazdkami i kuleczkami. Są też pistacjowe z zieloną polewą czy toffi z orzeszkami. Do sprzedaży w każdym sklepie firmowym trafia po kilka sztuk z każdego smaku.Prezes Michał Szczypiński zdaje sobie doskonale sprawę z tego, że klienci "kupują" w znacznej mierze oczami. Zapowiada również, że w sprzedaży pojawi się jeszcze kilka nowych smaków m.in. kokosowy, a także ze strzelającą posypką "popping candy", która powinna szczególnie trafić w gusta najmłodszych konsumentów. Nowością mają być tak bardzo dzisiaj modne, z uwagi na trend panujący na różnego rodzaju mediach społecznościowych, pączki dubajskie, których cena będzie wynosiła 25 złotych. Związane jest to z wysokimi kosztami surowców - pasty pistacjowej i ciasta kataifi.
- Nie da się ukryć, że poszerzenie naszej oferty związane jest z Tłustym Czwartkiem. I od wyborów naszych klientów będzie zależało to, które z tych nowych smaków wejdą do stałej oferty naszych sklepów. Szczególnie duże zainteresowanie jest właśnie smakiem pistacjowym - mówi prezes Szczypiński.
Dodaje, że miał okazję spróbować wszystkich nowych propozycji, ale i jemu ten najbardziej przypadł do gustu.
W piekarni Maratońska stawiają na tradycję
Robert Sobczak, właściciel Piekarni - Cukierni "Maratońska" w Jarocinie podkreśla, że produkcja pączków w Tłusty Czwartek zwiększa się ponad dziesięciokrotnie w porównaniu do pozostałych dni w roku. Oprócz dostarczania wypieków do sklepów, przyjmują również zamówienia na większe ilości np. od szkół, które potrzebują od razu kilkaset sztuk. W zeszłym roku ich wyroby zwyciężyły w zeszłorocznym plebiscycie zorganizowanym przez "Gazetę Jarocińską". Drugie miejsce należało do SHP Zgoda, a trzecie - do Piekarni "Gurzyński" [SZCZEGÓŁY TUTAJ].
- Oczywiście, że lubię pączki. Robimy takie z marmoladą, ajerkoniakiem, toffi. Wszystkie są bardzo dobre, ale mi najbardziej smakują te tradycyjne, z powidłami - mówi Robert Sobczak i dodaje, że w czwartek (27 lutego) świeże z pewnością będą na bieżąco w sklepie firmowym mieszczącym się przy ul. Maratońskiej w Jarocinie.
Wspomina również, że w Tłusty Czwartek największy popyt jest wcześnie rano, gdy ludzie chcą kupić przed pracą, a także po południu, już po jej zakończeniu, gdy wracają do domów.
Pyszne pączki są oczywiście dostępne również w sieci sklepów GS Jarocin, której piekarnie słyną z tradycyjnych smaków.
Nadal nierozstrzygnięta pozostaje kwestia, czy da się zjeść pączka bez oblizywania. Można to będzie sprawdzić przy okazji Tłustego Czwartku. Według niektórych źródeł, spożywane w tym dniu wypieki mają nie mieć kalorii. Nawet jeżeli nie do końca w to wierzycie, to tego jednego pączka chyba sobie nie odmówicie?
Lista cukierni, gdzie kupisz pączki w Jarocinie:
- SHP Zgoda Jarocin
- Piekarnia-Cukiernia Maratońska
- GS Jarocin
- Cukiernia Ania
- Cukiernia Ewa Kasprzak
- Cukiernia-Ciastkarnia Książ
- Piekarnia-Cukiernia Łobza
- Piekarnia-Cukiernia Rusinek
- Piekarnia Czwojda
- Piekarnia-Cukiernia Stanisław Wosiński
- Cukiernia-Piekarnia Vogt
- Piekarnia Gurzyński
- Piekarnia K&M Krzysztof Deichsler
- Cukiernia Grzechu Warta
ZOBACZ RÓWNIEŻ
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.