Wypiekany jest z ciasta półfrancuskiego, nadziewany masą z białego maku, dekorowany lukrem i siekanymi orzechami - mowa o Rogalu świętomarcińskim, który 11 listopada króluje na stołach w wielu domach.
Chociaż zwyczaj wypieku rogali w obecnej formie sięga 1891 roku, zakorzenił się w naszej tradycji tak głęboko, że pomimo upływu czasu kultywowany jest do dnia dzisiejszego. Szacuje się, że w listopadzie Wielkopolanie zjadają kilkaset ton tego słodkiego przysmaku.
Kilka dni przed Świętem Niepodległości odwiedziliśmy z kamerą jarocińską cukiernię „Ania”, w której od wielu lat wypiekane są rogale według tradycyjnej receptury. Zobaczcie nasz materiał WIDEO!
