Sezon grzybowy na dobre się rozpoczął. Grzyby widać na portalach społecznościowych jarociniaków, a przede wszystkim po ilości samochodów na przydrożnych poboczach, blisko lasów.
Na targowisku w Jarocinie zainteresowanie świeżymi podgrzybkami czy borowikami jest już ogromne. Klienci przyjeżdzający na targ od wczesnych godzin porannych pytają o świeże, leśne grzyby. Jednak w piątek 23 września na targowisku grzyby można było zakupić tylko u jednego sprzedawcy.
O czym warto pamiętać chcąc zakupić grzyby?
Chcąc kupić leśne grzyby pamiętajmy o sprawdzeniu u sprzedawcy atestu. Atest jest dokumentem, który świadczy o przebadaniu grzybów i tym samym dopuszczeniu ich do handlu. Według rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 roku grzyby świeże i suszone mogą być dopuszczane do obrotu tylko i wyłącznie przez klasyfikatorów grzybów lub grzyboznawców. Wzory atestów określa również stosowne rozporządzenie wydane przez Ministra Zdrowia. W rozporządzeniu czytamy - Atesty na grzyby świeże są wydawane przez klasyfikatora grzybów lub grzyboznawcę, natomiast atesty na grzyby suszone są wydawane przez grzyboznawcę.W Jarocinie Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna bada i wydaje stosowne atesty, które dopuszczają grzyby do handlu. Dlatego, jeśli nie znamy się na gatunkach leśnych grzybów, a chcielibyśmy je zakupić na targowisku czy bazarze nie bójmy się pytać o atesty handlowców. Każdy z nich powinien go mieć przy sobie w momencie sprzedaży leśnych, świeżych grzybów. W przypadku jeśli znaleźliśmy w lesie grzyby, a nie jesteśmy pewni czy są to grzyby jadalne czy trujące w każdej chwili możemy udać się do jarocińskiego Sanepidu I zasięgnąć porady grzyboznawcę.
Ile kosztowały grzyby w piątek 23 września na targowisku w Jarocinie?
Ceny leśnych grzyby podobnie jak w ubiegłym roku w zależności od gatunku kosztują od 30- 40 zł. Za kilogram prawdziwków trzeba zapłacić 40 zł/kg, a podgrzybków 30 zł.
O czym warto pamiętać wybierając się do lasu na grzyby. Zasady prawidłowego zbierania grzybów
Aż trudno uwierzyć, że po tak suchym lecie w jarocińskich i pleszewskich lasach jest aż tak dużo grzybów. Jadąc w godzinach popołudniowych tuż obok lasów widać mnóstwo samochodów zaparkowanych na leśnych parkingach. Oznaczać to może tylko jedno. Sezon na grzyby rozpoczęty. Wchodząc do lasu widzimy ludzi spacerujących z koszykami lub co gorsze plastikowymi reklamówkami. Jeśli jesteśmy początkowymi grzybiarzami musimy pamiętać o przestrzeganiu podstawowych zasad. Jedną z najważniejszych kwestii jest prawidłowy dobór koszyka.Nigdy nie wolno nam zbierać grzybów do plastikowych toreb. Unikajmy ich. Jest to bardzo niezdrowe, gdyż grzyby w plastikowych torbach parują, zaparzają się, co w konsekwencji może doprowadzić do wytworzenia się groźnych bakterii, które są szkodliwe dla naszego zdrowia. Chcąc zbierać grzyby najlepiej zaopatrzmy się w średniej wielkości kosz wiklinowy.
Kolejną bardzo istotną rzeczą jest samo zbieranie grzybów. Wielu z nas zastanawia się czy wykręcać czy wyrywać grzyby? Otóż zbierając grzyby pamiętajmy o tym aby nie niszczyć grzybni. Najlepszym sposobem będzie wycięcie ostrym nożem grzyba tuż przy samej ziemi. W przypadku jeśli zajdzie taka potrzeba i nie jesteśmy pewni czy dany grzyb, który znaleźliśmy jest jadalny możemy go delikatnie wykręcić z podłoża. Zbierając grzyby zawsze należy miejsce po grzybie przykryć ściółką, aby grzybnia bez potrzeby nie wysychała.
W jakich lasach zbierać grzyby?
Kiedyś nasi dziadkowie rozpoznawali miejsca, gdzie rosną grzyby po ilości osób przychodzących do danego lasu. Tam gdzie ludzi było najwięcej, najwięcej było grzybów. Jeśli mielibyśmy określić w jakich typach lasów rosną jakie grzyby to możemy to zrobić. W lasach sosnowych, liściastych czy mieszanych znaleźć możemy podgrzybki zwane potocznie czarnymi łebkami. Preferują one podłoże trawiaste z wilgotnym poszyciem. W lasach świerkowych i sosnowych pod dębami i bukami na glebach piaszczystych znaleźć możemy uwielbiane przez wszystkich grzybiarzy borowiki. Kozaki natomiast rosną między brzozami, osikami czy grabami. Maślaki ma piaszczystych zboczach lasów w trawach, lasach iglastych i modrzewiowych.Ważna uwaga!
Najważniejsza zasada nigdy nie zbieraj grzybów, których nie jesteś pewien! Nie warto ryzykować. Jeśli jesteśmy w lesie, znaleźliśmy grzyba, który swoim wyglądem przypomina borowika, ale nie jesteśmy go pewni zostawmy. Nie zrywajmy, nie zabieraj z sobą.
ZOBACZ TEŻ
Szanowni Internauci. Komentujcie, dyskutujcie, przedstawiajcie swoje argumenty, wymieniajcie poglądy - po to jest nasze forum i możliwość dodawania komentarzy. Prosimy jednak o merytoryczną dyskusję, o rezygnację z wzajemnego obrażania, pomawiania itp. Szanujmy się.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.