Rozmowa z Angeliką Ruszkowską, koordynatorką Punktów Sprzedaży „Pączkownia” - zwycięzcą rankingu #wspieramjarocińskie na najlepsze pączki w Jarocinie.
Jak wygląda działalność „pączkowni” w Jarocinie?
Nigdy nie mieliśmy wątpliwości, że nasze pączki pokochają wszyscy. Dlatego dwa lata temu otworzyliśmy punkt w Jarocinie, a pączki od razu zyskały grono zwolenników wśród lokalnej społeczności. W Pączkowni smakołyki wysmażane są od ręki, na oczach klientów - zawsze ciepłe i pełne cudownego nadzienia. Mieszkańcy Jarocina najczęściej sięgają po pączki z powidłami śliwkowymi i nutellą.
Obecnie mamy modę na fitness i zdrowe jedzenie. Skąd więc pomysł na pączkowy biznes?
Pączkownia to słodki koncept street foodowy, najszybciej rozwijający się trend gastronomiczny w Polsce. Nadaje klimat miastu i sama w sobie stanowi atrakcję. Oprócz pączków w tym samym miejscu prowadzimy również drugą działalność, a dokładnie mamy tutaj w sezonie letnim lodziarnię.
Jarocin to nie jedyny oddział „Pączkowni”. Gdzie można kupić państwa produkty?
Własne punkty mamy w Śremie i w Jarocinie oraz dwa punkty franczyzowe w Niemczech i w Wągrowcu. Największy ruch w Jarocinie mamy jesienią, czyli na samym początku naszego sezonu oraz oczywiście w Tłusty Czwartek i przed sylwestrem.
Macie dość szeroki asortyment słodyczy. Planujecie wprowadzić jakieś nowości?
Na razie zostajemy przy aktualnej ofercie tradycyjnych pączków, donutów, kulek serowych oraz faworków. Jeśli pojawią się jakieś nowe pomysły, to myślę, że wprowadzimy je do oferty dopiero jesienią.
Czytaj również: Ogłaszamy wyniki rankingu na najlepszą kwiaciarnię w Jarocinie
Śledziła pani ranking na grupie #wspieramjarocinskie?
Popularne rankingi - „gdzie zjeść najlepsze pączki” to temat, który co roku budzi ogromne emocje. W Tłusty Czwartek pracowaliśmy w drużynie kilkunastoosobowej na kilku liniach produkcyjnych i nie mieliśmy czasu na śledzenie wzmianek o Pączkowni. To był prawdziwy maraton. Dopiero wieczorem dotarła do nas ta miła informacja i zaczęły spływać wiadomości z gratulacjami od klientów i znajomych. Z tego miejsca dziękujemy za zaufanie i docenienie naszej rzemieślniczej pracy i rodzinnej, autorskiej receptury.
Pączki w Jarocinie można kupić w wielu miejscach. Odczuwacie konkurencję?
Troszkę jesteśmy zaskoczeni, że udało nam się wystartować z Pączkownią na Wrocławskiej, ponieważ w okolicy od lat jest kilka dobrych cukierni. Nie odczuwamy konkurencji i jesteśmy zdania, że każdy ma swoich ulubieńców i kupuje pączki tam, gdzie jemu smakuje najbardziej.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.