Masz ochotę na pyszne wędliny, których smak przypomina ten sprzed lat, kiedy wszystko było robione w sposób tradycyjny według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie? Jeśli tak, koniecznie spróbuj wyrobów, które powstają w Manufakturze Wędlin w Łobzie niedaleko Jarocin.
Naturalny proces wędzenia to sekret doskonałego smaku
To, co wyróżnia wyroby powstające w łobeskiej manufakturze na tle tych dostępnych choćby w supermarketach, to sposób, w jaki są one wytwarzane. W przeciwieństwie do masowej produkcji tutaj liczy się dbałość o każdy szczegół.
Przede wszystkim nasze wyroby są wędzone tradycyjną metodą, z użyciem prawdziwego drewna, co nadaje im wyjątkowy smak i aromat - mówi Mateusz Koster, właściciel Manufaktury Wędlin.
Wędliny z Łobza wyróżnia wysoka zawartość mięsa
Jednak to nie tylko naturalny proces wędzenia wędlin decyduje o ich wyjątkowym smaku. Ogromne znaczenie odgrywa również to, z czego powstają.W wędlinach produkowanych w Łobzie znajduje się wyjątkowo duża zawartość mięsa. W kiełbasach wynosi ona od 90 do 100 procent, a w przypadku szynek minimalna zawartość mięsa to aż 98 procent.
W naszej manufakturze produkujemy również szynki, gdzie na 100 gramów gotowego produktu zużywamy od 120 do 150 gramów mięsa - tłumaczy Mateusz Koster.
Na smak wędlin wpływa nie tylko metoda wędzenia i jakość mięsa, ale także odpowiednio dobrane przyprawy. Mieszanka starannie skomponowanych naturalnych przypraw to kolejny sekret doskonałego smaku łobeskich wyrobów.
Wielkanocne specjały w Manufakturze Wędlin
Okres przed Wielkanocą to wyjątkowy czas dla Manufaktury Wędlin. Wzrasta wtedy wyraźnie zainteresowanie wyrobami, a i oferta jest nieco szersza niż zazwyczaj.Na kilka tygodni przed Świętami Wielkanocnymi w ofercie pojawia się m.in. szynka świąteczna, kiełbasa jałowcowa, pasztety zapiekane oraz kiełbasa polska surowa.
Świeże, polskie mięso przez cały rok
Warto zaznaczyć, że w Manufakturze Wędlin można zaopatrzyć się nie tylko w doskonałe wędliny, ale również w wysokiej jakości świeże mięso.
Sprzedawane przez nas mięso pochodzi od polskich rolników z lokalnej ubojni – podkreśla Mateusz Koster.
Biała kiełbasa powstaje tutaj według sprawdzonej domowej receptury
Jednym z najpopularniejszych produktów sprzedawanych przed Wielkanocą jest oczywiście biała kiełbasa. Przygotowywana według starannej, domowej receptury, bez dodatku konserwantów, stanowi prawdziwy świąteczny rarytas dla miłośników mięsnych specjałów. Ten przysmak skradł również serce właściciela manufaktury.
Biała kiełbasa delikatesowa w baranim jelicie to jeden z moich ulubionych wyrobów – mówi z uśmiechem Mateusz Koster.
Gdzie kupić wyroby z Manufaktury Wędlin?
Wyroby produkowane przez Manufakturę Wędlin można kupić pod następującymi adresami:
- Łobez 22, 63-233 Jaraczewo
- Gostyń, os. 700-lecia 18A
- Leszno, Targowisko Miejskie - Nowy Rynek
- Jarocin, autosklep przy galerii Tobena oraz Multishop
